一人17,000円（消費税込・サービス料13％別）

• ブルターニュ産オマール海老のカルパッチョ ナスタチウムとアロマティックハーブのサラダ
• 花ズッキーニのファルシィ ジロール茸とアプリコット トリュフの香り
• イサキのロースト アニスの香り ういきょうのコンフィとソッカ　パスティスのソースで
  または
  仔牛ロースのロティ ホワイトアスパラガスのグラチネ レモンと松の実のコンディメント
• 薔薇のスフレとアイスクリーム
• コーヒーまたは紅茶
• NV　ティエノ　ブリュット　ロゼ

ティエノは第85回アカデミー賞の公式シャンパーニュにも選ばれたメゾン。
魅惑的なピンク色と木イチゴの爽やかな香りが特徴的です。
繊細な気泡とほんのりと甘酸っぱい口当たりが絶妙なバランスを実現しています。

• 2009　シャトー　ダケリア　タヴェル　ロゼ　コート　デュ　ローヌ

1595年に初めてタヴェルの地にブドウを植樹した
アヴィニョンの貴族ルイ・ジョセフ・ダケリアがメーカー名の由来です。
野イチゴ、フルーツトマト、ピンクペッパーなどの香り。
味わいはふくよかで広がりのある果実味を感じさせます。

一人15,000円（消費税込・サービス料13％別）

• 自家製北京ダック 香港スタイル釜焼きバーベキューと彩り野菜マリネのコンビネーション
• コラーゲンたっぷりの上級品白燕の巣と柔らかく煮た大根の干し貝柱詰め
  8時間じっくり炊き上げた金華ハムの香る絶品上湯ソース 豆苗を添えて
• 石垣島直送 新鮮東星ハタと蝦夷鮑の軽いスチーム チャイニーズスタイル
  あっさり醤油のフィッシュソースで
• 香港細麺のスープヌードル 海老ワンタンとともに
• ココナッツのムース仕立て
  美肌効果のアロエとフレッシュフルーツ入りマンゴーココナッツソースに浮かべて
• Tokkyu Hakugoh Ginshin　白茶新芽のみを用いた白雪のようなお茶

世界でも福建省北部のみを産地とするこのお茶は「白茶」という分類に属し、
全身を白毫＝産毛で覆われた“白毫銀針”はその最高級品。
ほんのりとした甘みと僅かな渋みが特徴です。
去熱作用があり美肌作りに効果があるとも言われ、香港の女性に人気があります。

• Kouhin Toh-hoh Bijin　青茶　世界で一番多くの名称を持つ華やかな台湾の烏龍茶

大英帝国のビクトリア女王が愛飲したといわれる “オリエンタル ビューティー”。
“東方美人”はその中国語訳です。
青茶の中でも発酵度がかなり高く、紅茶に近い味わいが楽しめます。
ある虫に葉を咬まれることと独自の製茶法がもたらす熟した甘みと果実香は見事に華やかです。

• Nihonbashi Puer　黒茶　菊花入りブレンドプーアール茶

プーアール茶をベースに菊の花とほうじ茶をブレンドしたオリジナルティー。
プーアール茶独特の香りを少し抑え、香ばしく爽やかな味わいです。
菊の花には目の疲れをとる効能があり、プーアール茶の脂を流す効果と合わせて健康にも良いお茶です。

• Meigui Lychee tea　紅茶　バラの花入りライチーの香りの広東紅茶

かの楊貴妃が愛してやまなかったライチーの香りの紅茶とバラの花をブレンドしました。
香り高く色鮮やかで、ビタミンCが多く含まれており、美容効果の高いお茶です。